Пошаговый рецепт с фото есть на нашем сайте http://rutxt.ru/node/4032 Позы (буузы) от Инны Кондрашовой Позы или буузы можно смело называть шедевром бурятской кухни! Это одно из самых любимых национальных блюд бурят. Оно очень популярно и известно в Бурятии и служит прекрасным украшением любого стола. В Бурятии проводятся конкурсы, посвященные этому блюду, где не только лепят и едят буузы, но и приобщают молодёжь к культуре этого народа. Для приготовления бууз (поз) нам понадобится: свинина - 850 г; репчатый лук - 1 шт.; соль, перец; чеснок - 2 зубчика; молоко - 0,5 стакана. Для теста: 2,5 стакана муки; 1 стакан воды; 1 яйцо; соль. Мясо мелко порубить ножом (буряты рубят двумя ножами) или прокрутить в мясорубке вместе с луком на крупной сетке. Чеснок измельчить, выложить в фарш, посолить и поперчить по вкусу, влить молоко, хорошенько взбить фарш. Высыпать муку, соль в емкость, влить воду и вбить яйцо. Замесить тесто (муки может понадобиться немного больше). Раскатать тесто тонко и вырезать подходящей чашкой кружки, если толщина теста позволяет, то можно кружки еще слегка раскатать. В центр каждого кружка выложить фарш. Защипывать тесто, одной рукой придерживая полуфабрикат, постоянно поворачивая его по кругу, второй рукой делая щипки, при этом оставляя дырочку по центру. Каждый бууз обмакнуть донышком в растительное масло и поставить в пароварку. Закрыть крышкой и готовим позы (буузы) минут 25-30. Когда буузы будут готовы, осторожно вынуть их из пароварки и подавать на стол. Приятного аппетита! Рецепт http://rutxt.ru/node/4032 #Рецепт #Рецепты #ДомашниеРецепты #Домашние_рецепты #ВкусныеРецепты #Вкусные_рецепты #еда #Другие_мясные_блюда #Другиемясныеблюда #ИннаКондрашоваRUtxt ------------------ Все рецепты Вы можете найти на нашем сайте RUtxt.ru Если Вам нравятся наши рецепты: - расскажите о нас Вашим друзьям; - напишите о нас в своих любимых кулинарных форумах или блогах; - ставьте лайки на своих страничках в соцсетях. И помните, мы работаем для Вас! Спасибо что Вы с нами!!!

Теги других блогов: рецепт бурятская кухня буузы